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关于举办“四川技能大赛——2020年首届川渝明星大厨烹饪邀请赛”的通知

发布时间: 2020-12-03 来源: 省职鉴中心 【字体: 浏览量:

各市(州)人力资源和社会保障局,总工会,餐饮(烹饪)行业协会,院校

落实四川省委办公厅、四川省人民政府办公厅《关于加强技能人才队伍建设大力培养高素质产业大军的意见》(川委办〔2017〕29号)精神,根据《四川省人力资源和社会保障厅关于组开展四川技能大赛—2020年省职业技能竞赛活动的通知(川人社函〔2020142号),为推动我省高技能人才队伍建设,促进川渝地区职业能力建设协同发展,推动两地川菜烹饪技艺传承与发展,弘扬工匠精神,突出百花齐放、万众创新主题,实现两地餐饮消费市场持续繁荣,四川省人力资源和社会保障、四川省总工会决定共同举办“四川技能大赛——2020年首届川渝明星大厨烹饪邀请赛”。现就有关事项通知如下:

一、大赛组织

(一)主办单位

四川省人力资源和社会保障厅  四川省总工会

(二)支持单位

重庆市人力资源和社会保障局、重庆市总工会

(三)承办单位

四川省烹饪协会、重庆市烹饪协会、四川省职业技能鉴定指导中心、四川省财贸轻化纺工会、四川省鑫川烹商务服务有限公司、四川省饮食服务行业协会。

二、大赛职业(项目)

本大赛设中式烹调师、中式面点师2个职业,其中中式烹调师分热菜、冷拼2个竞赛项目,每个选手可以申报1-2项。

三、大赛标准

竞赛职业(项目)按国家职业标准高级工(三级)及以上要求,突出烹饪技艺、味型、菜品设计创新,体现川菜的亲民性、包容性和市场竞争力。

四、参赛资格

从事烹饪职业具有中级以上(含中级)烹饪职业资格或从事烹饪专业(含宾馆、餐厅、食堂等)4年及以上工作经验,烹饪专业毕业生均可报名参赛。

五、奖项设置

本次邀请赛各项目设金奖1名、银奖2名、铜奖5名。

优胜选手按规定晋升职业资格。符合条件的川籍金奖选手,按程序向四川省总工会申报“四川省五一劳动奖章”;向四川省人力资源和社会保障厅申报“四川省技术能手”。

六、大赛时间、形式、报名

(一)大赛时间

大赛自2020年1215-16日

(二)大赛形式

比赛分二个阶段:第一阶段为选拔赛。在大赛指定微信平台上传菜品,通过在线视频,网络投票,选手可开通视频直播,分别在川渝两地,经专家评审组、组委会根据选手得分,两地各选拔25名大厨进入明星总决赛。第二阶段为总决赛。总决赛实行网络现场直播方式进行,现场烹制菜品,专家现场评分,评判出金奖、银奖、铜奖获奖选手。

(三)大赛报名

自本通知发布后,即可登录大赛指定微信平台报名,并按平台提示,上传参赛菜品图片及相关说明,并参加网络人气投票。

七、组委会办公室

邀请赛组委会办公室设在四川省烹饪协会秘书处

地址:成都市锦江区锦瑞路186号C2栋三楼

联系人:高瑶

电话:028-86697961、15982961959

微信公众号:四川烹饪餐饮活动

附件:四川技能大赛——2020年首届川渝明星大厨烹饪邀请赛组委会名单

四川省人力资源和社会保障厅  

2020年12月1日


附件:四川技能大赛——2020年首届川渝明星大厨烹饪邀请赛组委会名单.docx

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